Na Andima u Peruu postoji jedinstvena kultura - plavi kukuruz.Ovaj kukuruz se razlikuje od žutog ili bijelog kukuruza koji obično vidimo.Njegova boja je jarko plava, što je veoma jedinstveno.Mnogi ljudi su znatiželjni o ovom čarobnom kukuruzu i putuju u Peru kako bi otkrili njegove tajne.
Plavi kukuruz ima istoriju dugu više od 7.000 godina u Peruu i jedan je od tradicionalnih useva civilizacije Inka.U prošlosti se plavi kukuruz smatrao svetom hranom i koristio se u posebnim prilikama kao što su religije i banketi.Tokom civilizacije Inka, plavi kukuruz se čak smatrao čudesnim lijekom.
Plavi kukuruz dobija svoju boju od jednog od svojih prirodnih pigmenata, koji se nazivaju antocijanini.Antocijanini su moćni prirodni antioksidansi koji ne samo da pomažu u smanjenju upale već i u prevenciji mnogih bolesti, poput srčanih bolesti i raka.Dakle, plavi kukuruz nije samo ukusna, već i veoma zdrava namirnica.
Peruanski plavi kukuruz nije običan kukuruz.Razvio se iz originalne sorte zvane "kulli" (što na kečuanskom znači "obojeni kukuruz").Ova originalna sorta može rasti u sušnoj klimi na velikim nadmorskim visinama, niskim temperaturama i velikim nadmorskim visinama.Budući da rastu u teškim uslovima, ove sorte plavog kukuruza su vrlo prilagodljive u smislu otpornosti na bolesti i prilagodljivosti okolini.
Sada je plavi kukuruz postao glavna kultura u Peruu, koji ne samo da proizvodi ukusnu hranu, već se od njega mogu napraviti i razne delicije, kao što su tradicionalne tortilje Inka, pića od kukuruza, itd. Osim toga, plavi kukuruz je također postao važan izvozni proizvod roba Perua, koja ide širom svijeta i sve više ljudi je dočekano.
Vrijeme objave: 28.12.2023
